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Gourmet Sardegna

Da millenni, il sale è uno degli ingredienti necessari per la vita: una situazione dinamica favorevole fa si che il cloruro di sodio si trasformi in piccoli cristalli che, allo stato più puro, vengono denominati fior di sale


La Gourmet Sardegna nasce con l'intenzione di dar vita ad un prodotto che di base è presente in natura ma che in Sardegna nessuno raccoglie e utilizza: il Fior di Sale.


Il Fior di Sale è il primo cristallo di sale che si forma sulla superficie dell'acqua in ben determinate condizioni atmosferiche dettate da umidità, salinità dell'acqua e vento.
Il periodo durante il quale è possibile raccoglierlo è piuttosto breve, sessanta giorni l'anno circa, e lo rende prezioso.
La raccolta delle placche migliori, accuratamente scelte, è fatta a mano presso le Saline Conti Vecchi di Cagliari.

La miscela con gli altri aromi avviene senza l'aggiunta di oli essenziali ma semplicemente sfruttando le proprietà dei diversi ingredienti e di macchinari che permettono di dare uniformità al prodotto finale.


Il Fior di Sale è ricco di oligominerali, essenziali per una corretta dieta alimentare, e povero di metalli pesanti e sodio, nocivi per la salute.
Ha un sapore delicato che esalta i sapori dei cibi sui quali si utilizza ed è facilmente utilizzabile da tutti.
Gli ingredienti che utilizziamo per aromatizzare il Fior di Sale sono accuratamente scelti e sono anch'essi lavorati a mano.

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