Spumante demi-sec Malvasia Sarda

Caratteristiche:

• Colore: Giallo Paglierino interrotto da piacevoli riflessi verdognoli, che spiccano grazie al perlage fine e persistente
• Olfatto: Tipicamente varietale con delicate e fragranti note di frutti a polpa gialla
• Gusto: Al palato si presenta vivace, ma ben equilibrato tra acidità e zuccheri. Caratteristico il suo retrogusto leggermente amarognolo

Suolo: Suoli di medio impasto, composti da calcari argillosi di origine miocenica, giacitura collinare media e clima sub-arido

Vinificazione: Il mosto ottenuto viene immediatamente raffreddato per poi essere separato dalle fecce mediante sedimentazione statica e avviato alla presa di spuma in autoclave

Abbinamenti: Vino ideale a fine pasto in abbinamento a dolci secchi

Affinamento:

Uvaggio: 100% Malvasia sarda

Titolo Alcolometrico: 11%vol