Partendo dal miglior grano per pastificazione raccolto nell’annata, con la tradizione artigianale di lungo corso del pastificio selezionato dalla filiera, e processi rispettosi come la trafilatura al bronzo per dare la giusta porosità alla pasta e fare in modo che la stessa assorba i condimenti, lenta essicazione per mantenere inalterato il gusto originario del grano, siamo orgogliosi di presentare ai consumatori un prodotto di alta qualità organolettica e sensoriale, dal legame indissolubile col il territorio d’appartenenza.