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Abamele vasetto 250 gr

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L’abamele è un prodotto ottenuto dalla lavorazone della cera estratta dai favi per ebollizone. L’acqua di risulta contenente aromi di propoli, polline, gelatina reale viene fatta bollire con l’aggiunta di buccie d’arancio e miele per arrivare ad una consistenza simile al miele. È alimento molto usato nella tradizione alimentare sarda perché presente in un infinito numero di dolci tradizionali o anche consumato spalmato sul pane. Per il suo contenuto di polline è capace di garantire anche un apporto proteico oltre che glucidico ed è per questo particolarmente indicato nella convalescenza o l’alimentazione dei bambini. La nostra abamele risulta particolarmente gradevole è pregiata perché prodotta con un importante utilizzo di favi contenenti miele amaro di corbezzolo Si presenta di colore scuro con all’interno alcuni pezzi di buccia di arancio. L’odore è deciso sull’aroma caramellato. Al gusto si presenta forte con aromi di arancio e pollini.

L’abbamele è un alimento della  tradizione sarda che viene ottenuto durante l’operazione di estrazione della cera dai favi delle api.

Per questo motivo al suo interno si trova oltre al miele, il polline, residui di pappa reale, propoli e anche parte di cera vergine di api.

Tutti questi elementi disciolti nell’acqua vengono concentrati al fuoco e vi viene aggiunta la buccia d’arancia per aromatizzarli.

E’ un alimento completo altamente energetico utilissimo agli sportivi, ai giovani ed agli anziani e alle persone convalescenti.

Usato in Sardegna per il confezionamento di numerosi dolci tradizionali può essere consumato sul pane per una sana colazione o merenda ed è ottimo con la ricotta fresca e con i formaggi freschi di vacca o sul gelato.

 

 

Le nostre api raccolgono il loro miele bottinando sulle colline circostanti il paesino di Berchiddeddu.

Un territorio aspro, totalmente privo di coltivazioni intensive,fabbriche, strade altamente trafficate, è quindi in totale assenza di qualsiasi forma di inquinamento. 

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