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SA CARDIGA E SU PISCI Zoom

SA CARDIGA E SU PISCI

 Vermentino di Gallura DOCG 2014 12,5% vol Bottiglia750ml

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Vitigno: Vermentino 100%.
Zona di produzione: Comune di Calangianus (Gallura, Nord-Est Sardegna),
media collina a 300-350 mt sul livello del mare.
Terreno di disfacimento granitico.
Produzione: 80 q.li/ha.
Epoca di raccolta: Settembre, raccolta manuale.
VINIFICAZIONE
Pressatura: Diraspatura e successive pigiatura soffice.
Fermentazione: A temperatura controllata tra i 16-18°C.
Affinamento: In serbatoi d'acciaio per 3-4 mesi.
Imbottigliamento: In atmosfera d'azoto; tappo in sughero.


CARATTERISTICHE
Degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo
delicatamente fruttato e floreale. Sapore secco e fresco.
Abbinamenti: Aperitivo, antipasti di mare, carni bianche e grigliate di pesce.

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