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"KOREM E ILOGHE" IN CASSETTA LEGNO CON ACCESSORI Zoom

"KOREM E ILOGHE" IN CASSETTA LEGNO CON ACCESSORI

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KOREM E ILOGHE" IN CASSETTA LEGNO CON ACCESSORI BOTT.DA 750ML

KOREM Isola dei Nuraghi 

Vino rosso a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi.
PROVENIENZA
Tenuta Sa Tanca, 250-300 metri circa sul livello del mare.
SUOLO
Medio impasto tendente allo sciolto, presenza di materiale calcareo argilloso.
CLIMA
Mediterraneo, buone escursioni termiche, ottima ventilazione.
VENDEMMIA
Manuale, prime ore del mattino.
VINIFICAZIONE
Macerazione di media durata 10-12 giorni, svolgimento della fermentazione malolattica in vasi vinari di cemento vetrificato.
Passaggio in barriques 10-12 mesi, affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.
INVECCHIAMENTO
Passaggio in barriques 10-12 mesi, affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.
CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino intenso.
Olfatto: intenso, persistente, equilibrato.
Gusto: vellutato, pieno, armonico, caldo, rotondo

 

Iloghe è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Cannonau, Muristellu e Cagnulari. 
Rappresenta l'unione tra arte, letteratura e passione vitivinicola, in una sfida continua per la produzione di un moderno I.G.T. ottenuto utilizzando alcuni fra i migliori uvaggi autoctoni a bacca nera, sapientemente vinificati nel solco della tradizione, che ben si sposa con le prelibatezze culinarie regionali ed internazionali, proponendosi anche come accompagnamento ai più svariati e intensi momenti artistici.

SCHEDA TECNICA ILOGHE
ClassificazioneIsola dei Nuraghi I.G.T.
UveCannonau, Muristellu (o Bovale Sardo), Cagnulari.
ProvenienzaTenute Spanu in agro di Dorgali, 420 m.t.s.l.
Forma di allevamentoGouyot, densità di allevamento 6000 ceppi per ettaro.
SuoloOrigine vulcanica e alluvionale di media tessitura.
ClimaMediterraneo, inverni non molto rigidi precipitazioni moderate estati intense ma ventilate.
VendemmiaRaccolta manuale, in casse, durante le prime ore del mattino.
VinificazioneCernita e selezione manuale attenta delle uve fermentazione a temperatura controllata 28-32° macerazione lunga .
Affinamento6-8 mesi in media in acciaio leggero passaggio in barriques di rovere francese.
ColoreRosso rubino intenso con riflessi cardinalizzi.
ProfumoRicco e complesso bouquet con note di mandorle amare.
GustoVino dalla struttura notevole, equilibrato, fine e persistente.
ConservazioneA temperatura e umidità controllata, non oltre il 60% preferibilmente tenendo la bottiglia orizzontale.
Accostamenti al ciboSelvaggina, cinghiale, carni rosse, arrosti in genere, formaggi stagionati.

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