Colli del Limbara IGT

Caratteristiche:

• Colore: Rosa tenue con sfumature corallo
• Olfatto: Profumo ampio, avvolgente con note fruttate di ribes e fragoline
• Gusto: Secco, fruttato e di buona struttura. Bocca fresca e sapida ed equilibrata

Suolo: Disfacimento granitico

Affinamento: Acciaio

Vinificazione: Dopo una pressatura soffice, con uve intere e parzialmente diraspate, viene chiarificato con decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 14/16°. Affina in acciaio e poi in bottiglia per qualche mese, prima della messa in commercio.

Abbinamenti: Aperitivo, antipasti magri e molluschi

Uvaggio: Caricagiola 100%

Titolo Alcolometrico: 00%vol