CASSETTA LEGNO ACCESSORIATA CON ” ILOGHE”

Descrizione

Cassetta Legno con Accessorie Vino “Iloghe”

Iloghe è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Cannonau, Muristellu e Cagnulari.
Rappresenta l’unione tra arte, letteratura e passione vitivinicola, in una sfida continua per la produzione di un moderno I.G.T. ottenuto utilizzando alcuni fra i migliori uvaggi autoctoni a bacca nera, sapientemente vinificati nel solco della tradizione, che ben si sposa con le prelibatezze culinarie regionali ed internazionali, proponendosi anche come accompagnamento ai più svariati e intensi momenti artistici.

SCHEDA TECNICA ILOGHE
Classificazione Isola dei Nuraghi I.G.T.
Uve Cannonau, Muristellu (o Bovale Sardo), Cagnulari.
Provenienza Tenute Spanu in agro di Dorgali, 420 m.t.s.l.
Forma di allevamento Gouyot, densità di allevamento 6000 ceppi per ettaro.
Suolo Origine vulcanica e alluvionale di media tessitura.
Clima Mediterraneo, inverni non molto rigidi precipitazioni moderate estati intense ma ventilate.
Vendemmia Raccolta manuale, in casse, durante le prime ore del mattino.
Vinificazione Cernita e selezione manuale attenta delle uve fermentazione a temperatura controllata 28-32° macerazione lunga .
Affinamento 6-8 mesi in media in acciaio leggero passaggio in barriques di rovere francese.
Colore Rosso rubino intenso con riflessi cardinalizzi.
Profumo Ricco e complesso bouquet con note di mandorle amare.
Gusto Vino dalla struttura notevole, equilibrato, fine e persistente.
Conservazione A temperatura e umidità controllata, non oltre il 60% preferibilmente tenendo la bottiglia orizzontale.
Accostamenti al cibo Selvaggina, cinghiale, carni rosse, arrosti in genere, formaggi stagionati.

Brand

Cantine Spanu

Cantine Spanu

Una vivida passione per la terra, la cultura vitivinicola tramandata nel tempo, unitamente ad un laico anticonformismo; sul pensiero unico, dell'etica sul profitto, dello spirito sulla materia, della natura sull'artificio, dell'uomo sull'automa; per il primato della politica sull'economia, del donarsi sul richiedere, dello spirito critico sui modelli culturali imposti dal gregge, come vuole significare la pecora nera riportata in etichetta, a favore delle idee che diventano azioni, dell'essere sul sembrare. Questi sono stati i presupposti alla base della genesi di "lloghe". Parafrasando Nietzsche, "Dovremmo sbarazzarci del cattivo gusto di andare d'accordo con tutti. Le cose grandi ai grandi, le finezze ai sottili, le rarità ai rari." Elaborando questi concetti fondamentali, abbiamo quindi eseguito una vinificazione con metodo tradizionale, utilizzando solo i migliori uvaggi autoctoni, ottenendo così questo vino rosso, giovane, autentico, dal sapore morbido, fresco, profumato, ma di carattere, che ben si accompagna con i piatti della cucina mediterranea e internazionale.

Sardegna Prodotti Tipici

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “CASSETTA LEGNO ACCESSORIATA CON ” ILOGHE””

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

[]