MAIA

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Maia Vermentino di Gallura DOCG  – Siddura-  Bottiglia  da 750 ml

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Descrizione

Maia Vermentino di Gallura DOCG

È il nostro principale crû di vigna, nonché il primo vino nato in azienda da un’accurata cernita dei migliori grappoli prodotti. Il particolare tipo di terreno derivante da disfacimento granitico, unitamente ad un microclima ottimale, hanno contribuito a realizzare Maìa, un Vermentino che, come evoca il nome, “sa di Gallura”. Un vino di carattere, dai profumi intensi ed intriganti, sapido e persistente, ottimo abbinamento per piatti a base di bottarga, crudités di mare e crostacei.
NOMEN EST OMEN: [Ma’iya] MAìA (gallurese) – Magia

CLASSIFICAZIONE:Vermentino di Gallura Docg Superiore
VARIETA’:Vermentino 100%
ANNO DI PRODUZIONE:2013
COMUNE DI PRODUZIONE:Siddùra, Luogosanto – Sardegna (Italia)
SUOLI D’ORIGINE:Sabbiosi, da disfacimento granitico
ALTIMETRIA:Circa 300 metri slm
RESA PER ETTARO:65 q.li/ha
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:Cordone speronato
DENSITA’ DI ALLEVAMENTO:5625 piante/ha
VENDEMMIA:Manuale con selezione dei migliori grappoli, in piccole cassettine, nella seconda metà di Settembre
VINIFICAZIONE:Dopo la diraspatura, gli acini macerano in pressa per alcune ore, prima di iniziare la fermentazione a una temperatura di 13°-15° C per 12-15 giorni
MATURAZIONE:Sulle fecce nobili, in vasche d’acciaio, una piccola percentuale, matura per qualche mese in barriques di rovere francese
PERIODO DI IMBOTTIGLIAMENTO:Marzo 2014
AFFINAMENTO:In bottiglia per almeno due mesi prima di essere messo in commercio
GRADAZIONE ALCOLICA:13,5 % vol.
CAPACITA’ EVOLUTIVA:2-4 anni
COLORE:Dorato, con riflessi paglierini, di buona consistenza
NASO:Fine, delicato e complesso,con sentori di frutti tropicali e agrumi, poi di frutta bianca matura. Delicatissime note speziate emergono dal bouquet
PALATO:Fresco, molto sapido, ben bilanciato, con un buon corpo e un bel retrogusto di mandorla amara tipico del vitigno
ABBINAMENTI:Antipasti di mare e di terra, primi piatti della cucina marinara, piatti a base di bottarga, formaggi a pasta molle e di media stagionatura

Brand

Siddura Cantina

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