NOTTERI
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Notteri . Vermentino di Sardegna Doc – Cantina Castiadas – Bottiglia da 750 ml
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Descrizione
Notteri Vermentino di Sardegna Doc
PROVENIENZA:Sarrabus (Sud-Est Sardegna), a livello del mare. Allevamento a spalliera bassa.
SUOLO:Di disfacimento granitico.
UVAGGIO:Vermentino, uve a bacca bianca.
CLIMA:Temperato.
VENDEMMIA:Tradizionale, a fine settembre.
VINIFICAZIONE:Leggera macerazione sulle bucce, pressatura soffice e il solo mosto fiore dopo la decantazione a freddo fermenta a basse temperature per circa 15 giorni, quindi sosta altri 60 giorni sulle fecce fini.
CARATTERISTICHE: Colore: giallo paglierino brillante.
Olfatto: intenso, fresco, note floreali e sentori di frutta a polpa bianca.
Gusto: secco, morbido, sapido, lungo finale tipicamente amarognolo.
ABBINAMENTO: Crudité di pesce, crostacei, ricchi primi piatti della tradizione mediterranee
Brand
Cantina Castiadas
Cantina Castiadas
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