ROSADA

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Rosada Cannonau Rosato Doc – Cantina Dolianova – Bottiglia da 750 ml

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Descrizione

Rosada Cannonau Rosato Doc

CARATTERI ORGANOLETTICI

Colore: rosa chiaretto.
Profumo: delicato ed elegante con note di ciliegia e fragola.
Sapore: al palato è fine, fruttato ma dotato di una buona struttura e persistenza.

UVAGGI

100% Cannonau.

ZONA DI PRODUZIONE

Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi di origine miocenica, giacitura collinare media e clima sub-arido.

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE

Diraspapigiatura, macerazione a freddo per circa 6 ore. Dopo la svinatura il mosto ottenuto viene chiarificato per decantazione statica a freddo e la frazione pulita viene inoculata con lieviti selezionati. La fermentazione è condotta alla temperatura di 14°C per quattordici giorni circa. Finita la fermentazione, il vino è travasato e conservato a bassa temperatura per mantenere intatte le sue caratteristiche di freschezza e fragranza.

INVECCHIAMENTO

È un vino che offre il meglio delle proprie caratteristiche se consumato entro l’anno successivo alla vendemmia.

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE

In locali freschi, asciutti e al riparo dalla luce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12°C.

ACCOSTAMENTI AL CIBO

Accompagna delicati antipasti di terra, salumi, risotti e carni bianche alla griglia.

Brand

Cantina Dolianova

CANTINA DI DOLIANOVA Con 1.200 ettari di vigneti propri, le Cantine di Dolianova sono di gran lunga la più grande cantina della Sardegna. I nostri numeri confermano la leadership della cantina, capace di vendere oltre 4 milioni di bottiglie ogni anno e di esportare i propri prodotti nei 5 continenti. Grazie alle uve conferite dagli oltre 300 soci, le Cantine di Dolianova producono eccellenze premiate oltre 100 volte negli ultimi 10 anni. I 3 bicchieri assegnati dal Gambero Rosso 2020 al nostro Terresicci 2014 ne sono la conferma più recente. Dei nostri vini ci piace dire che “ogni bottiglia è un inno alla Sardegna”. Dedichiamo infatti tutta la nostra passione ai vitigni tipici della nostra isola (soprattutto Cannonau, Monica, Nuragus, Moscato, Vermentino).

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