“SANT’ANDRIA”OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA BIOLOGICO 500 ML

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“SANT’ANDRIA”OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA BIOLOGICO 500 ML

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Descrizione

Sant’Andria” Olio Extra Vergine di Oliva Biologico

Olive biologiche certificate , lavorate con grande maestria a poche ore dalla raccolta , danno vita ad un olio dal fruttato netto di oliva appena macinata. Evidenti note di carciofo, molto armonico con sentori di ortaggi ed erbe aromatiche. La sua armonia lo rende perfetto per ogni piatto, con naturalezza.

Brand

Nuovo Oleificio Sandro Chisu

NUOVO OLEIFICIO SANDRO CHISU Il frantoio si trova in località Gherghetenore, sulla strada che porta verso Su Petrosu . È uno dei tre oleifici di Orosei, gli altri sono Soggiu e la cooperativa Valle del Cedrino .   «Sono più di 50 anni che lavoriamo in questo settore – racconta Chisu – . Mio babbo Giovanni Santo aveva aperto un oleificio in società con Ziu Antoninu Porcu e Chisu due che avevano avuto la lungimiranza di aprire un frantoio nel 1989. Adesso sono più di 25 anni che lavoriamo nel settore. Abbiamo anche un nostro uliveto dove normalmente produciamo sui sessanta quintali di olive. Tutto dipende dalle annate. L’estrazione dell’olio viene fatta senza l’aggiunta di acqua e comporta una qualità dell’olio nettamente superiore». E continua: «Lo scorso anno la raccolta è stata disastrosa perché la mosca olearia ha rovinato buona parte della raccolta, ma siamo riusciti a fare lo stesso dei buoni prodotti».Il frantoio Sandro Chisu è per il secondo anno consecutivo nella guida di Slow Food dedicata agli extravergini.

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