Nuragus di Cagliari DOC

Caratteristiche:

• Colore: Giallo Paglierino
• Olfatto: Fruttato, fragrante, armonico
• Gusto: Pieno, morbido e ricco con retrogusto amarognolo caratteristico del Nuragus.

Suolo: Suolo Calcareo – Marnoso

Vinificazione: Pigiatura e spremitura in presse pneumatiche ad azione soffice, decantazione naturale intorno ai 10°, fermentazione in tini inox termocontrollati a 16/18° per circa 18 giorni. Conservazione in tini con regolazione termica e protezione gas inerte.

Abbinamenti: Antipasti di mare e terra, primi piatti della cucina marinara, tranci di spigola in cartoccio, formaggi a pasta molle.

Affinamento: 1/2 mesi in bottiglia

Uvaggio: Nuragus

Titolo Alcolometrico: 00%vol