Isola dei Nuraghi IGT

Caratteristiche:

• Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati sui bordi
• Olfatto: Intenso e persistente con profumi di miele e fiori gialli, ottima complessità in un finale tropicale
• Gusto: Invitante, sferzante, caratterizzato da eleganti note minerali e lunga sapidità

Suolo: Parte alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso, parte di origine vulcanica.

Vinificazione: Vinificazione in bianco con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio.

Abbinamenti: Buona intensità negli abbinamenti sia come aperitivo che primi piatti. Da provare sui crudi di mare.

Affinamento: In Acciaio con periodici battonnage e poi in bottiglia. Conservato in ambiente idoneo matura in bottiglia per diversi anni.

Uvaggio: Vernaccia e Vermentino

Titolo Alcolometrico: 00%vol