Antonio 100

Caratteristiche:

• Colore: Rosso rubino intenso con leggere sfumature granate
• Olfatto: Profumo ricco di aromi primari assai intensi e marcatamente mediterranei
• Gusto: Sapore morbido e rotondo, sapido ed intenso con un buon ritorno degli aromi primari sentiti all’olfatto. Ben equilibrato ed elegante con un finale molto lungo

Suolo: Calcareo

Affinamento: Affinamento per 6/8 mesi in bottiglia

Vinificazione: Le uve ricche di zuccheri e di aromi primari vengono pressate delicatamente e il mosto fiore che se ne ricava viene avviato a una fermentazione a temperatura controllata tra i 18 e i 20°.

Abbinamenti: Crostata di frutta rossa, bavarese al cioccolato, cioccolato fondente. Da meditazione

Uvaggio: Uve autoctone a bacca rossa

Titolo Alcolometrico: 00%vol