Denominazione

Caratteristiche:

• Colore: Giallo dorato intenso
• Olfatto: Albicocca disidrata, miele millefiori e macchia mediterranea
• Gusto: Dolce e ben equilibrato, con una freschezza naturale dovuta alla sovramaturazione.

Suolo: Terreni calcareo-argillosi a 200mt s.l.m.

Vinificazione: Vendemmia manuale in piccole ceste da 10kg l’una e cernita delle uve all’arrivo in cantina. Macerazione sulle bucce per 36 ore, pressatura soffice e fermentazione lenta in tino d’acciaio termo-condizionato

Abbinamenti: Dolci sardi tipici alla pasta di mandorle, pinoli e uvetta

Titolo Alcolometrico: 00%vol