Descrizione
ISELIS NASCO
Nasco di Cagliari a Denominazione di Origine Controllata
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino.
Olfatto: profumo ampio e armonico con note di fiori gialli, frutta tropicale e leggere note muschiate in sottofondo.
Gusto: morbido ed avvolgente, finale molto lungo e gradevole.
SUOLO:Marnoso-calcareo.
AFFINAMENTO:Affinamento sulle fecce nobili per circa 60 giorni.
INVECCHIAMENTO:Una piccola frazione del mosto fermenta e si affina su piccoli fusti di rovere francese.
VINIFICAZIONE:Macerazione a freddo, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata.
ABBINAMENTI:Antipasti a base di pesce, culurgiones di patate alla menta, risotto alla marinara, risotto ai carciofi, pesce in umido e alla brace, carni bianche, formaggi di media stagionatura.
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