Descrizione
Riso Venere
Il riso Venere è ideale per risotti classici e fantasiosi a base di carne, pesce e verdure. Per il suo gusto delicato il riso Venere si può utilizzare anche per fare dolci o torte o nei budini, ma anche in preparati quali polenta, pane o crespelle. Per il suo colore è un ottimo decoratore. Il tempo di cottura è di circa 45′, il consiglio è di provarlo facendolo bollire per 20′-25′ e dopo averlo scolato ultimare la cottura per altri 15′ o 20′ circa come per un risotto tradizionale.
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