Vino Spumante Brut

Caratteristiche:

• Colore: Giallo Paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine
• Olfatto: Note eleganti di fiori bianchi, di pesca noce, pera e agrumi che si fondono con i  delicati profumi delle nostre erbe mediterranee
• Gusto: Fresco, pieno e sapido, elegante e persistente con richiamo evidente alle note olfattive

Suolo: Marne calcaree e argilla

Vinificazione: Fermentazione alcolica della durata di 30 giorni Appa temperatura di 15/16°. Dopo la vinificazione il vino riposa sui lieviti a bassa temperatura sino a primavera.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si abbina a delicate preparazioni a base di pesce. Perfetto con ostriche, antipasti e frutti di mare.

Affinamento: Breve affinamento in bottiglia

Uvaggio: 100% Vermentino

Titolo Alcolometrico: 11,5%vol