Vermentino di Gallura DOCG Superiore

Caratteristiche:

• Colore: Giallo Paglierino Brillante
• Olfatto: Profumo intenso e avvolgente che richiama la frutta gialla matura e la macchia mediterranea
• Gusto: Morbido, persistente e piacevole

Suolo: Terreni sabbiosi da disfacimento granitico

Vinificazione: Vinificazione in bianco dopo macerazione pellicolare, al fine di ottenere un mosto più ricco di sostanze e colore. Pressatura soffice, il mosto iene poi inoculato con lieviti selezionati per la fermentazione alcolica, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Matura poi qualche mese in acciaio al fine di preservare e incrementare la freschezza degli aromi prima dell’imbottigliamento.

Abbinamenti: Aperitivi, piatti di mare delicati.

Affinamento: Acciaio

Uvaggio: Vermentino

Titolo Alcolometrico: 00%vol