Cannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena

Caratteristiche:

• Colore: Rosso rubino intenso
• Olfatto: Intenso e persistente, frutta rossa matura, liquirizia e vaniglia, macchia mediterranea con un finale morbido e avvolgente
• Gusto: Corpo pieno, equilibrato, sapido, buona tannici

Vinificazione: Fermentazione controllata in acciaio inox dove sta per circa un anno. Successivamente prosegue l’affinamento in tonneaux nuove di rovere francese da 500lt

Abbinamenti: Cacciagione da pelo e da piuma, carni rosse, formaggi stagionati, primi piatti di terra.

Affinamento: Legno

Uvaggio: Cannonau 100%

Titolo Alcolometrico: 00%vol