Isola dei Nuraghi IGT

Caratteristiche:

• Colore: Intenso rosso rubino vivo, tendente al granato con l’invecchiamento.
• Olfatto: Al naso è intenso, profondo e strutturato. Si riconoscono fitti sentori di ciliegia matura, spezie e note balsamiche di macchia mediterranea
• Gusto: Corpo generoso ed elegante, emergono aromi di frutta rossa matura e liquirizia, accompagnati da spaziature dolci e tannini raffinati.

Suolo: Suoli di medio impasto composti da calcari argillosi di origine miocenica, giacitura collinare media, clima sub-arido.

Vinificazione: Alla pigiatura segue una macerazione di circa 12/14 giorni a una temperatura di 26/28°. Alla svinatura il vino è travasato in vasche di cemento vetrificato dove svolge la malo-lattica e quindi trasferito in barriques nuove per 24 mesi.

Abbinamenti Ideale per carni rosse e formaggi stagionati

Affinamento: 24 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia

Uvaggio: Uve rosse del territorio

Titolo Alcolometrico: 00%vol